Brutarul - cofetarul

Switch to desktop

Cum răspunde industria la cererea crescândă pentru alimente sănătoase?

În condiţiile în care consumatorii înregistrează o cerere tot mai mare pentru produse alimentare sănătoase, mulţi producători din domeniu se întreabă din ce direcţii ar putea veni creşterea acestui segment al industriei alimentare.

Menţinerea cererii pentru alimente ecologice, cât mai puţin procesate ar fi una dintre ipotezele avansate de către redactorii foodnavigator.com, care au intervievat mai mulţi cercetători din domeniu. O altă tendinţă identificată se datorează necesarului crescut pentru optimizarea nutriţiei, ceea ce s-ar putea asigura prin reformularea unor produse, prin fortificare şi prin adăugarea de noi ingrediente funcţionale.

Specialiştii din sector au sesizat o tendinţă generală de "însănătoşire" a alimentelor, mai ales a celor percepute ca făcând parte din categoria "junk food". Preocuparea producătorilor pentru îmbunătăţirea caracterului natural şi sănătos al alimentelor este cu atât mai importantă cu cât aceste atribute sunt căutate de toate categoriile de vârstă. În timp ce tinerii preferă alimentele cât mai naturale, pe măsură ce îmbătrânesc, oamenii se îndreaptă către alimente care îi ajută să îşi protejeze sănătatea.

Continuare articolului o găsiți în ediția din mai a revistei Brutarul-Cofetarul.
Această adresă de email este protejată de spambots. Trebuie să aveți JavaScript activat ca să o puteți vedea.
0266-219392

decoratiuni, torturi , prajituri, cupcake, pops, curs, sculptura fructe si legume, curs cofetar, modelare flori, modelaj figurine, pasta de zahar, curs brutari, curs practic, curs perfectionare, decoratiuni, torturi , prajituri, cupcake, pops, curs, sculptura fructe si legume, curs cofetar, modelare flori, modelaj figurine, pasta de zahar, curs brutari, curs practic, curs perfectionare, horeca romania, gastro romania, fair gastro romania, horeca, expo horeca, revista horeca, magazin horeca, horeca, horeca romania, mancare eco, eco food, gastronomie, fastfood, revista culinara, gastronomie, gastronomic, stiri, evenimente, fastfood, food services, catering, chocolate, STIRI, Mic dejun sanatos, EVENIMENTE, Sezonul teraselor, CURSURI, Softuri, CHEFS @ WORK, Bauturi pe baza de cafea, N JURUL LUMII, Organizare evenimente, DESIGN, Piata en-gros, PROFIL, Francize, NUTRITIE, Aranjarea mesei, DECORATII, Solutii ECO, ALIMENTATIE, Investitii, SIGURANTA ALIMENTELOR, Semipreparate si Precongelate, TRENDURI, Fast Food, MENIU, Surse de Finantare, FINANTARE, Bauturi, SPECIALITATI, Gelaterie, TEHNOLOGIE, Amenajari, MARKETING, Valori nutritive, JURIDIC, Sosuri/Condimente
înapoi la partea de sus

Template Design © BoroInfo. All rights reserved.

Top Desktop version

Создание сайта Создание сайта