Marți, 24 Februarie 2015 11:34

Cele mai noi şi cele mai solicitate cursuri pentru cofetari şi brutari

Cursurile practice intensive organizate în colaborare cu specialişti talentaţi din ţară şi din străinătate aduc numeroase avantaje atât pentru cursanţii care le urmează, cât mai ales pentru brutăriile şi cofetăriile care îşi extind ofertele cu produse noi, de calitate şi cu valoare adăugată. Care dintre cursurile organizate până acum au atras cei mai mulţi cursanţi şi ce noutăţi vă pregătesc organizatorii?

Producţia torturilor consacrate la nivel european şi a deserturilor mono-porţii inovatoare, decoraţiile în stil Vintage, modelarea florilor şi figurinelor din pastă de zahăr, ciocolateria sau brutăria artizanală au fost cele mai solicitate cursuri de până acum, din oferta de cursuri practice a Asociaţiei PanGastRo.

Macarons şi candy-bar, printre noile cursuri programate

04-01O nouă avalanşă de cursuri va începe după expoziţia GastroPan, cu un curs de brutărie artizanală şi două module dedicate torturilor şi deserturilor mono-porţii. Apoi va reveni cursul de realizare a torturilor consacrate la nivel european şi cel dedicat dantelelor comestibile şi decoraţiilor în stil Vintage. După o pauză mai lungă organizatorii au planificat un nou curs de grilaje de cofetărie - produse din zahăr caramelizat în combinaţie cu diverse tipuri de seminţe, o adevărată noutate pe piaţa românească.

Noutatea constă în cursul de Macarons şi Candy-bar, organizat în premieră la cererea cursanţilor. Pe lângă prepararea renumitelor deserturi French Macarons, puteţi învăţa să realizaţi diverse sortimente de deserturi la pahar, pop cakes, petit fours sau marshmallows, care compun un Candy-bar original.

Dantelele comestibile dau tonul decoraţiilor

04-02Specializarea în decorarea torturilor este o preocupare importantă pentru cofetari, cursurile organizate în acest scop bucurându-se de interesul a sute de cursanţi până în prezent.

Dantelele comestibile şi stilul Vintage reprezintă ultimele tendinţe în decorarea torturilor, la aceste cursuri participanţii învăţând să decoreze torturi folosind elemente elegante şi clasice, specifice acestor stiluri, inclusiv compoziţii florale din pastă de zahăr, benzi, panglici mărgele şi dantelele comestibile.

Pentru detalii despre toate cursurile programate în primăvară accesaţi pagina www.pangast.ro sau contactaţi organizatorii la telefon 0371-328.698, 0732-575.556, e-mail Această adresă de email este protejată contra spambots. Trebuie să activați JavaScript pentru a o vedea.

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…