Brutarul - cofetarul

Switch to desktop

Ce reguli trebuie respectate în etichetarea alimentelor?

Unele dintre noile norme europene privind etichetarea alimentelor trebuie respectate încă de la finele anului trecut, altele urmând să devină obligatorii din 2016. Astfel, potrivit Agerpres, informarea consumatorilor asupra ingredientelor alergene este deja obligatorie, în timp ce de anul viitor etichetele vor conţine informații despre valoarea nutritivă a alimentelor.

Normele de etichetare a alimentelor care sunt deja obligatorii prevăd, printre altele, indicarea clară a 14 presupuși alergeni obișnuiți (arahide, lapte, nuci, etc.) pe toate alimentele, inclusiv pentru produsele neambalate, ceea ce obligă brutăriile sau restaurantele să ia măsurile care se impun.

Pentru biscuiți sau dulciuri care conțin ulei sau grăsimi 'vegetale', fabricanții vor trebui să precizeze dacă este vorba de ulei de palmier, de floarea soarelui sau de alt tip. Obligatorie este și menționarea adaosului de apă sau de proteine.

În schimb, mousse-urile de ciocolată și crenvurștii vor putea continua să fie comercializați încă aproape doi ani fără etichetare nutrițională (valoarea energetică, cantitatea de sare, de zahăr, de materii grase). Afișarea acestor date nu va deveni obligatorie decât de la 13 decembrie 2016.

Citiţi mai multe despre noile reguli de etichetare alimentară aici.

Redacţia Brutarul Cofetarul
Telefon 0266-219.392
Această adresă de email este protejată de spambots. Trebuie să aveți JavaScript activat ca să o puteți vedea.

 

decoratiuni, torturi , prajituri, cupcake, pops, curs, sculptura fructe si legume, curs cofetar, modelare flori, modelaj figurine, pasta de zahar, curs brutari, curs practic, curs perfectionare, decoratiuni, torturi , prajituri, cupcake, pops, curs, sculptura fructe si legume, curs cofetar, modelare flori, modelaj figurine, pasta de zahar, curs brutari, curs practic, curs perfectionare, horeca romania, gastro romania, fair gastro romania, horeca, expo horeca, revista horeca, magazin horeca, horeca, horeca romania, mancare eco, eco food, gastronomie, fastfood, revista culinara, gastronomie, gastronomic, stiri, evenimente, fastfood, food services, catering, chocolate, STIRI, Mic dejun sanatos, EVENIMENTE, Sezonul teraselor, CURSURI, Softuri, CHEFS @ WORK, Bauturi pe baza de cafea, N JURUL LUMII, Organizare evenimente, DESIGN, Piata en-gros, PROFIL, Francize, NUTRITIE, Aranjarea mesei, DECORATII, Solutii ECO, ALIMENTATIE, Investitii, SIGURANTA ALIMENTELOR, Semipreparate si Precongelate, TRENDURI, Fast Food, MENIU, Surse de Finantare, FINANTARE, Bauturi, SPECIALITATI, Gelaterie, TEHNOLOGIE, Amenajari, MARKETING, Valori nutritive, JURIDIC, Sosuri/Condimente
înapoi la partea de sus

Template Design © BoroInfo. All rights reserved.

Top Desktop version

Создание сайта Создание сайта