Următoarea ediţie a expoziţiei IBA, considerată a fi cea mai grandioasă manifestare mondială dedicată brutarilor şi cofetarilor, se va desfăşura la München, în intervalul 16-21 septembrie 2012. Organizatorii târgului vor…
Prima competitie de preparare a înghetatei artizanale din România va debuta sâmbata 24 martie, în cadrul expozitiei GastroPan 2012. Concurentii înscrisi la Cupa Gelato vor prezenta în concurs sortimente de…
Bucureşti, 12 martie 2012. Compania Panovia a înregistrat o creştere cu 30% a producţiei în 2011 şi va continua investiţiile în dezvoltare şi în acest an. Panovia este prezentă pe…
Producţia internă de cereale a crescut anul trecut cu 24,3%, la 20,78 milioane tone, de la 16,71 milioane tone în 2010, România ocupând locul 5 în Uniunea Europeană la producţia…
Miercuri, 04 Aprilie 2012 12:25

ANSVSA: Ce este Codex Alimentarius?

Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA) a emis un comunicatprin care descrie rolul, scopul şi aplicabilităţile aşa-numitului Codex Alimentarius.Acestastabileşte o colecţie de norme (standarde) alimentare internaţional adoptate,…
Proteina poate fi utilizată în produsele de panificație fără gluten și în produsele de cofetărie. Ingredientul a fost aprobat în SUA la un nivel de utilizare cuprins între 0,01 până…
Expoziţia de la Târgu Mureş a captat atenţia specialiştilor români şi străini din domeniile panificaţiei, cofetăriei şi alimentaţiei publice. O dovadă bună în acest sens o reprezintă decizia conducerii celui…
După mai multe etape preliminare desfăşurate în toată lumea la nivel naţional şi regional, finala Cupei Mondiale a Brutarilor s-a desfăşurat în cadrul expoziţiei Europain 2012 de la Paris. Marele…
Inghetata s-ar putea scumpi cu 10% in aceasta vara, din cauza crizei inregistrate la nivel global la culturile de vanilie, atentioneaza specialistii.
Un număr de 14.150 specialişti şi antreprenori din mori, brutării, cofetării, patiserii şi restaurante au vizitat, în perioada 23-25 martie, ediţia a patra a expoziţiei internaţionale GastroPan. Evenimentul a prezentat,…
Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…