Brutarul - cofetarul

Switch to desktop

Brutarul - cofetarul - Stiri

Adunarea Generală ROMPAN 2017

  • Publicat în Stiri
  • Marți, 21 Februarie 2017 11:06
A 26-a Adunare Generală ROMPAN a avut loc în data de 15 februarie 2017, la Sinaia. Echipa redacției Brutarul-Cofetarul a fost prezentă și de această dată la acest eveniment ce reunește membrii ROMPAN și importanți oficiali ai instituțiilor cu impact asupra sectorului.
Citeşte mai departe ...

Expoziția internațională GastroPan – Sibiu, 23-25 martie 2017

  • Publicat în Stiri
  • Vineri, 17 Februarie 2017 12:30
Cea mai importantă expoziție internațională pentru sectoarele de panificație, patiserie, cofetărie, gastronomie, gelaterie, cafea și HoReCa din Europa de Sud-Est, GastroPan, se va desfășura la Sibiu, în perioada 23-25 martie 2017. Cea de-a 9-a ediție a expoziției, va prezenta numeroase soluții și tehnologii profesionale oferite de cei mai de seamă…
Citeşte mai departe ...

Tematicile ediției martie 2017 a revistei Brutarul-Cofetarul

  • Publicat în Stiri
  • Marți, 14 Februarie 2017 11:53
Ediția lunii martie a revistei Brutarul-Cofetarul, ediție specială pre-eveniment GastroPan, este în plin proces de editare, iar subiectele abordate sunt generoase și oferă spațiu pentru discuții și oferte. Peste 9.400 de specialiști așteaptă să vă cunoască. Profitați de oportunitate și accesați pachetele de promovare în revista Brutarul-Cofetarul. Subiectele de mai…
Citeşte mai departe ...

RAZIEL s.r.l.s. – experienţă în prelungirea valabilității produselor fără utilizarea conservanţilor

  • Publicat în Stiri
  • Miercuri, 01 Februarie 2017 13:22
RAZIEL s.r.l.s. este o companie care are ca principal obiectiv să asigure diverse cerințe tehnologice și / sau să proiecteze  noi sisteme în domeniul panificație / patiserie / fast-food /  gluten-free, atât la nivel artizanal  cât și la nivel industrial. RAZIEL s.r.l.s. are 10 ani experiență în cercetare și dezvoltare…
Citeşte mai departe ...

În martie se vor premia Pâinea și Tortul Anului 2017 în cadrul expoziției GastroPan

  • Publicat în Stiri
  • Marți, 31 Ianuarie 2017 16:33
Numeroşi brutari şi cofetari din toată ţara vor intra în cursa pentru premierea celei mai inovatoare pâini şi a celui mai gustos tort, cu prilejul expoziţiei GastroPan. Concursurile GastroPan se vor desfăşura în cadrul celei mai mari expoziţii dedicate sectorului de panificaţie, cofetărie şi HoReCa, ce se va desfăşura în…
Citeşte mai departe ...

Concursurile GastroPan setează trendurile anului viitor

  • Publicat în Stiri
  • Miercuri, 18 Ianuarie 2017 16:37
Cea mai mare competiţie dedicată promovării inovaţiilor şi a talentelor din industria de panificaţie, cofetărie şi HoReCa se va desfăşura în perioada 23-25 martie 2017 la Sibiu, în cadrul expoziţiei GastroPan. Concursurile GastroPan aduc împreună cei mai talentaţi brutari, cofetari și bucătari autohtoni care își vor demonstra măiestria în fața…
Citeşte mai departe ...

Tematicile ediției februarie 2017 a revistei Brutarul-Cofetarul

  • Publicat în Stiri
  • Marți, 17 Ianuarie 2017 11:55
Ediția lunii februarie a revistei Brutarul-Cofetarul este în plin proces de editare, iar subiectele abordate sunt generoase și oferă spațiu pentru discuții și oferte. Contribuiți cu expertiză la scrierea articolelor de specialitate sau beneficiați de oportunitatea de a spune celor interesați ce produse și servicii oferiți pentru domeniile lor de…
Citeşte mai departe ...

Ambalare activă cu uleiuri esențiale în scopul creșterii calității pâinii albe

  • Publicat în Stiri
  • Marți, 10 Ianuarie 2017 10:51
Dezvoltarea procesului de conservare a alimentului a pornit de la necesitatea prelungirii duratei de păstrare şi este o luptă continuă împotriva microorganismelor care alterează alimentele sau fac nesigur consumul acestora. Câteva sisteme de conservare cum ar fi încălzirea, refrigerarea şi adăugarea de compuşi antimicrobieni pot fi folosite în scopul reducerii…
Citeşte mai departe ...

CURS: Patiserie franţuzească 16-17 ianuarie 2017

  • Publicat în Stiri
  • Marți, 10 Ianuarie 2017 10:08
Croissantele rapide sunt pur şi simplu uimitoare. Crocante pe exterior, cu unt, pufoase în interior, sunt perfecte pentru micul dejun sau o gustare. După mai multe module de brutărie artizanală – pâine şi produse de patiserie, organizăm modulul de Patiserie franţuzească în perioada 16-17 ianuarie 2017, la Odorheiu Secuiesc. Participanţii…
Citeşte mai departe ...

Finalul unui an agitat pentru sectorul de morărit și panificație – interviu cu dl. Aurel Popescu, președinte ROMPAN

  • Publicat în Stiri
  • Marți, 06 Decembrie 2016 09:50
Întâlnirea cu reprezentanții ROMPAN este pentru redactorii Brutarul-Cofetarul prilej de a afla noi informații despre viitorul apropiat al sectorului de morărit și panificație și considerăm că putem să ne mândrim cu rezultatele și eforturile pe care le depun pentru ca firmele din această industrie să poată prospera și concura pe…
Citeşte mai departe ...
Abonează-te la acest feed RSS

Template Design © BoroInfo. All rights reserved.

Top Desktop version