Brutarul - cofetarul

Switch to desktop

Brutarul - cofetarul - Stiri

Concursurile GastroPan setează trendurile anului viitor

  • Publicat în Stiri
  • Miercuri, 18 Ianuarie 2017 16:37
Cea mai mare competiţie dedicată promovării inovaţiilor şi a talentelor din industria de panificaţie, cofetărie şi HoReCa se va desfăşura în perioada 23-25 martie 2017 la Sibiu, în cadrul expoziţiei GastroPan. Concursurile GastroPan aduc împreună cei mai talentaţi brutari, cofetari și bucătari autohtoni care își vor demonstra măiestria în fața…
Citeşte mai departe ...

Tematicile ediției februarie 2017 a revistei Brutarul-Cofetarul

  • Publicat în Stiri
  • Marți, 17 Ianuarie 2017 11:55
Ediția lunii februarie a revistei Brutarul-Cofetarul este în plin proces de editare, iar subiectele abordate sunt generoase și oferă spațiu pentru discuții și oferte. Contribuiți cu expertiză la scrierea articolelor de specialitate sau beneficiați de oportunitatea de a spune celor interesați ce produse și servicii oferiți pentru domeniile lor de…
Citeşte mai departe ...

Ambalare activă cu uleiuri esențiale în scopul creșterii calității pâinii albe

  • Publicat în Stiri
  • Marți, 10 Ianuarie 2017 10:51
Dezvoltarea procesului de conservare a alimentului a pornit de la necesitatea prelungirii duratei de păstrare şi este o luptă continuă împotriva microorganismelor care alterează alimentele sau fac nesigur consumul acestora. Câteva sisteme de conservare cum ar fi încălzirea, refrigerarea şi adăugarea de compuşi antimicrobieni pot fi folosite în scopul reducerii…
Citeşte mai departe ...

CURS: Patiserie franţuzească 16-17 ianuarie 2017

  • Publicat în Stiri
  • Marți, 10 Ianuarie 2017 10:08
Croissantele rapide sunt pur şi simplu uimitoare. Crocante pe exterior, cu unt, pufoase în interior, sunt perfecte pentru micul dejun sau o gustare. După mai multe module de brutărie artizanală – pâine şi produse de patiserie, organizăm modulul de Patiserie franţuzească în perioada 16-17 ianuarie 2017, la Odorheiu Secuiesc. Participanţii…
Citeşte mai departe ...

Finalul unui an agitat pentru sectorul de morărit și panificație – interviu cu dl. Aurel Popescu, președinte ROMPAN

  • Publicat în Stiri
  • Marți, 06 Decembrie 2016 09:50
Întâlnirea cu reprezentanții ROMPAN este pentru redactorii Brutarul-Cofetarul prilej de a afla noi informații despre viitorul apropiat al sectorului de morărit și panificație și considerăm că putem să ne mândrim cu rezultatele și eforturile pe care le depun pentru ca firmele din această industrie să poată prospera și concura pe…
Citeşte mai departe ...

23-25 martie 2017, Sibiu – a noua ediție a expoziției internaționale GastroPan

  • Publicat în Stiri
  • Luni, 28 Noiembrie 2016 15:46
Cea mai importantă expoziție internațională pentru sectoarele de panificație, patiserie, cofetărie, gastronomie, gelaterie, cafea și HoReCa din Europa de Sud-Est, GastroPan, se va desfășura la Sibiu, în perioada 23-25 martie 2017. Cea de-a 9-a ediție a expoziției, un eveniment tip B2B, va prezenta numeroase soluții și tehnologii profesionale oferite de…
Citeşte mai departe ...

Adunarea generală anuală a Uniunii Internaţionale a Brutarilor şi Cofetarilor (UIBC) 2016 a avut loc la Sao Paolo

  • Publicat în Stiri
  • Marți, 29 Noiembrie 2016 09:07
Tema principală dezbătută de Comitetul de Panificație în cadrul adunării a fost situația actuală a industriei de panificație. Chestionarele realizate în piață au fost analizate, iar membrii au evaluat rezultatele și au căutat soluții adecvate la problemele identificate astfel. Unul dintre chestionare a analizat situația generală a industriei de panificație,…
Citeşte mai departe ...

RAZIEL s.r.l.s.

  • Publicat în Stiri
  • Marți, 29 Noiembrie 2016 08:57
Cine suntem și care sunt obiectivele noastre RAZIEL s.r.l.s. este o companie care are ca principal obiectiv să asigure diverse cerințe tehnologice și / sau proiectarea unor noi sisteme în domeniul panificație / patiserie / fast-food / fără gluten, atât artizanală cât și industrială. Zi de zi, RAZIEL s.r.l.s. lucrează…
Citeşte mai departe ...

ForestROut, locul 5 la competiția internațională Ecotrophelia Europe – SIAL, Paris

  • Publicat în Stiri
  • Marți, 22 Noiembrie 2016 13:37
Universitatea Ștefan cel Mare din Suceava, printr-o echipă de studenți ai Facultății de Inginerie Alimentară a reprezentat anul acesta România, pentru a treia oară din cinci ediții desfășurate la nivel național, la competiția internațională de creare produse alimentare eco-inovative, Ecotrophelia Europe, competiție ce s-a desfășurat în perioada 16-17 octombrie 2016,…
Citeşte mai departe ...

Au fost lansate pachetele de promovare în revista Brutarul-Cofetarul, pentru anul 2017

  • Publicat în Stiri
  • Joi, 10 Noiembrie 2016 14:35
Cu peste 15 ani de experiență în panificație, morărit și cofetărie, revista Brutarul-Cofetarul a rămas în topul preferințelor specialiștilor din aceste sectoare, feedback-urile primite atât din partea firmelor partenere cât și din partea abonaților recomandând-o ca fiind cel mai important material de comunicare din această piață.
Citeşte mai departe ...
Abonează-te la acest feed RSS

Template Design © BoroInfo. All rights reserved.

Top Desktop version

Создание сайта Создание сайта