Brutarul - cofetarul

Switch to desktop

Imprimă această pagină

Noi absolvenţi ai cursului de modelare a florilor din pastă de zahăr

O nouă serie de cursanţi a absolvit cursul de modelare a florilor din pastă de zahăr în perioada 19-20 august, la Sinaia. Pas cu pas, cursanţii s-au familiarizat cu toate etapele realizării florilor din pastă de zahăr, învăţând tehnicile folosite în vederea obţinerii decorurilor florale din acest material. La final, cu toţii au fost capabili să obţină din pastă de zahăr numeroase tipuri de flori şi frunze pentru decor.

Floarea albă de munte, floarea albă de primăvară, bujorul, trandafirul, floarea de mazăre (sweet pea), frezia, cala, frunzele de iederă sau frunzele de trandafir sunt formele ce au „răsărit” din munca manuală a cursanţilor. Mentorul lor a fost de această dată Rodica Bunea, master cake-designer, care le-a arătat celor prezenţi cum pot deveni adevăraţi artişti în domeniul decorării torturilor.

Participanţii şi-au însuşit noţiuni utile cu privire la avantajele modelajului în pastă de zahăr, la ustensilele folosite în această tehnică, la caracteristicile materiei prime utilizate, la modalităţile de colorare a pastei de zahăr, la tehnicile de lucru şi la regulile de igienă. Cursanţii s-au convins astfel că tehnica modelării în pastă de zahăr este foarte uşor de învăţat şi aplicat, oferind mii de posibilităţi de decorare pentru produsele de cofetărie-patiserie.

MODUL CURS PERIOADA LOCATIA DETALII
Deserturi franţuzeşti23-24 ianuarie 2017Odorheiu SecuiescLista de aşteptare
Macarons şi Candy Bar25-26 ianuarie 2017Odorheiu Secuiesc2 locuri libere
Torturi consacrate6-7 februarie 2017Odorheiu Secuiesc6 locuri libere
Torturi şi deserturi monoporţii8-9 februarie 2017Odorheiu Secuiesc
Preparate vegane13-14 februarie 2017Odorheiu Secuiesc
Ciocolaterie artizanală22-23 februarie 2017Odorheiu Secuiesc

Pentru detalii şi înscrieri la cursurile de mai sus, dar şi pentru sugestii privind alte eventuale cursuri, vă rugăm să ne contactaţi la numerele de telefon 0266-214.251, mobil 0371-328.698 sau scrieţi-ne pe adresa de e-mail Această adresă de email este protejată de spambots. Trebuie să aveți JavaScript activat ca să o puteți vedea., www.pangast.ro.

Ultima modificareLuni, 26 August 2013 14:19
decoratiuni, torturi , prajituri, cupcake, pops, curs, sculptura fructe si legume, curs cofetar, modelare flori, modelaj figurine, pasta de zahar, curs brutari, curs practic, curs perfectionare, decoratiuni, torturi , prajituri, cupcake, pops, curs, sculptura fructe si legume, curs cofetar, modelare flori, modelaj figurine, pasta de zahar, curs brutari, curs practic, curs perfectionare, horeca romania, gastro romania, fair gastro romania, horeca, expo horeca, revista horeca, magazin horeca, horeca, horeca romania, mancare eco, eco food, gastronomie, fastfood, revista culinara, gastronomie, gastronomic, stiri, evenimente, fastfood, food services, catering, chocolate, STIRI, Mic dejun sanatos, EVENIMENTE, Sezonul teraselor, CURSURI, Softuri, CHEFS @ WORK, Bauturi pe baza de cafea, N JURUL LUMII, Organizare evenimente, DESIGN, Piata en-gros, PROFIL, Francize, NUTRITIE, Aranjarea mesei, DECORATII, Solutii ECO, ALIMENTATIE, Investitii, SIGURANTA ALIMENTELOR, Semipreparate si Precongelate, TRENDURI, Fast Food, MENIU, Surse de Finantare, FINANTARE, Bauturi, SPECIALITATI, Gelaterie, TEHNOLOGIE, Amenajari, MARKETING, Valori nutritive, JURIDIC, Sosuri/Condimente

Template Design © BoroInfo. All rights reserved.

Top Desktop version

Создание сайта Создание сайта